На круизном лайнере Crown Iris (компания Mano Sapanut מנו ספנות), который регулярно отправляется в круизы из Хайфского порта, отметят праздник Шавуот молочной трапезой, приготовленной шеф-поваром из сотен литров сливок и молока и около 2 тонн сыров из Греции, Италии, Франции, Голландии, Швейцарии, Испании, Кипра и Израиля.
Шавуот, известный как «праздник воды», традиционно сопровождается блюдами из молочных продуктов. На борту лайнера Crown Iris компании Mano Cruises два этих символа соединятся в роскошное «белое» торжество. В праздничном ужине примут участие около 1,800 пассажиров, плывущих в Роды — первую остановку праздничного круиза.
Шеф-повар и команда кухни уже начали подготовку к вечернему молочному банкету. Среди ингредиентов — около 200 литров сливок, 300 литров свежего молока, 200 кг сливочного масла и около 20 видов сыров из 7 стран.
В сырной секции используются примерно 2 тонны сыров:
-
Из Италии: 120 кг мягкой моцареллы, 80 кг шариков моцареллы, 85 кг лабане, 60 кг тёртого пармезана, 120 кг рикотты, 120 кг маскарпоне.
-
Из Франции: 85 кг сыра бри, 60 кг камамбера, 80 кг рокфора.
-
Из Швейцарии: 60 кг грюйера, 120 кг эмменталя, 60 кг классического «швейцарского» сыра.
-
Из Голландии: 200 кг гауды.
-
Из Греции: 200 кг феты.
-
Из Кипра: 120 кг халлуми.
-
Из Испании: 60 кг манчего.
-
Также используется 120 кг голубого сыра с характерной кислинкой и прожилками.
-
Плюс сотни килограммов различных кошерных сыров из Израиля.
Кроме сыров гостей ждёт:
-
800 кг лосося,
-
440 кг морской рыбы,
-
400 кг филе групера,
-
9,000 яиц,
-
120 кг шоколада,
-
800 кг арбузов,
-
600 кг винограда,
-
800 кг сезонных фруктов,
-
800 кг свежих овощей.
На Crown Iris работает команда из 650 человек. Корабль располагает:
-
750 каютами,
-
11 палубами,
-
6 лифтами,
-
5 ресторанами,
-
2 бассейнами,
-
2 джакузи,
-
водной горкой,
-
кинотеатром,
-
спортзалом,
-
баскетбольной площадкой,
-
SPA,
-
duty-free,
-
казино,
-
барами, лаунж-зонами и роскошными залами.