Принято считать, что самый вкусный хумус готовят арабы. Когда хочется нашей восточной закуски мы привычно едем в Акко или блуждаем по улицам Нижней Хайфы, например, до хумусии "Абу Шакер" на ха-Мегиним. Все мы знаем, что хумус это не только наша местная еда, но и действительно полезный и нужный для организма продукт. Важно помнить, что свежий, не консервированный хумус богат антиоксидантами, фолиевой кислотой и железом. Помня все это, хотелось найти место, где будет максимально уютно, кошерно, большой выбор вегетарианских блюд и вкусно. Главное конечно же, вкусно! И вот она - сеть хумусий "Бердичев". Всего три отделения: в «Каньон Хайфа», на Кармель и в Неве-Шаанане объединённые одним именем - именем владельца. Хумусия "Бердичев" названа так вовсе не в честь знаменитого города. Бердичев - фамилия владельца сети. Стандарты у сети высокие: * нут варится каждый день. * секрет фирменного хумуса хранится серьезнее чем государственные тайны. * лимоны для лимонада - только свежайшие. * вегетарианское меню должно быть насыщенным и емким -десерты и супы, салаты и горячие блюда. Очевидно, что уйти голодным не получится. Наш фаворит машауша. Это настоящее волшебство в тарелке! Ведь из точно таких же ингредиентов что и хумус получается нечто другое. Мы были удивлены, что в составе нет яица, или чего-то, что даёт схожую текстуру. Нежная, бархатная, тёплая паста подаётся с цельнозерновой питой и хрустящими солеными огурчиками. Обязательно, попробуйте это особенное блюдо. Тем более, что в "Бердичев" вы можете легко выбирать размер порции. Можно заказать 1/2 порции хумуса и 1/2 прекрасной машауши. Ещё один приятный нюанс - в "Бердичев" действует доставка. А если вы хотите насладиться уютом действительно экологичной хумусии вот адреса: 1. ул. Трумпельдор, 53 (Мерказ Зив) 2. ул. Шдерот Веджвуд 1 (угол Шдерот Анаси) 3. ул. Фдиман 4 (Каньон Азриэли, он же Каньон Хайфа). Татьяна Догелайская, фото автора  Читать больше о ресторанах, кухне и здоровой пище можно ЗДЕСЬ Внимание! Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап ЗДЕСЬ