«Ам Исраэль Хай! Народ Израиля жив!» – проект двух хайфовчанок: Иланы Долгих и Инны Блейзер. Почти каждый день в этом проекте разные авторы рассказывают о нас, гражданах Израиля. Потому что каждому из нас есть, чем гордится- так пусть об этом узнают все! Герой сегодняшнего поста – известный дизель нашего города… А чем он известен, читайте в статье.

В жизни все не случайно. Так я решила, когда реальность “эвакуантки” занесла меня в кафе “Зебра” в Хайфе, что на Черняховского, 39.
Уже одно название отражало нынешнюю черно-белую реальность, готовую измениться каждый день.
Я побывала на чудесном “внимательном” чаепитии. Познакомилась с автором картин художественной выставки, которая собирает средства для детей, пострадавших от террора на границе с Сектором Газы. На музыкальном вечере в стиле блюз. Выяснилось, что артистам здесь дают выступать бесплатно и радушный хозяин их даже кормит. Есть постоянная израильская тусовка завсегдатаев заведения и поклонников прекрасного, а есть  #”Встречи_для_ души” для новых и “не новых” репатриантов, которые организовывает Светлана.

Естественно личность хозяина заведения разожгла давно заснувшее журналистское любопытство, поэтому сегодня на ваш суд удивительный “сипур хаим” одного из тех, благодаря кому “Ам Исраэль Хай”.
Что бы вы делали, обнаружив себя преуспевающим владельцем бара в центре Парижа, заведение которого на железнодорожной станции северного вокзала Гар дю Нор, славится и процветает?
Жили бы себе припеваючи, я полагаю. Но. В этой истории, конечно же, есть “но”, связанное с неугомонными еврейскими корнями. Обычно их обладатели рано или поздно обеспечивают себе кочевой образ жизни.
Так и случилось с Джилем Бенибри, ныне шеф-поваром хайфского ресторана “Зебра” (ул. Черняховского, 39). Однажды он устал работать, закрыл с партнером свой парижский ресторан и уехал в шестимесячный отпуск в Индию, который, как он говорит, до сих пор продолжается. Только уже здесь, в Израиле.

– Еще подростком я приезжал в Израиль в возрасте
17 лет, – рассказывает Гиль, – учился в ульпане и жил в киббуце Алоним. Работал на местном заводе. Это была первая самостоятельная заграничная поездка без родителей длиной в шесть недель. Путешествия наш герой посчитал лучшим вложением заработанных ресторанным бизнесом денег. И те три года, когда ему ни дня не нужно было работать, он вспоминает с особенной теплотой. В Индии он встретил много израильтян, путешествующих после службы в армии.

– Именно здесь я осознал, что я “не центр мира”.
Это особенно хорошо чувствуешь, когда оказываешься в новой точке Земного шара, где все вокруг другое – язык, климат, еда, связи между людьми, религия.
Здесь же сбылась его мечта о том, чтобы держать серьезный пост. Он продолжительное время не решался на этот шаг, долго готовился, но потом нашел пещеру, где на протяжении длительного времени только спал и пил. Именно во время этого поста пришла мысль, что он хочет поехать в Израиль помогать стране строить мир. Он много общался с израильтянами, которых застала в Индии новость об убийстве Ицхака Рабина.
И это тоже произвело особое впечатление. Гиль решил, что он поедет на Святую землю обновленный, без гроша и начнет все с чистого листа.
В возрасте 32 лет бывший французский ресторатор через Испанию переезжает в Марокко, потом плывет на корабле в Грецию и из Греции прилетает в Израиль.
На землю предков Гиль прибыл с 1000 долларов в кармане, мотоциклом, купленным в Индии, попугаем какаду на плече и в компании прекрасной японки.

– Меня очень интересовала идея киббуца с точки зрения политической и экономической организации. Как волонтер я поменял 3-4 киббуца. Это был интересный опыт. Ты работаешь, тебя кормят. Единственное, что не подошло мне в этом общинном образе жизни – это отсутствие личного пространства. Поэтому вскоре я сбежал работать в молодежную гостиницу недалеко от крепости Масада. Жил восемь месяцев посреди пустыни. Затем жил в Иерусалиме около трех лет.

А когда встретил маму своей дочери Джульетт перебрался строить семью в Хайфу.
К нему всегда тянулись люди искусства, поскольку сам Гиль на протяжение всей жизни сменил множество творческих амплуа. Был актером, музыкантом, клоуном, режиссером.
Когда он решил открыть в Хайфе ресторан, еврейский “мазаль” сыграл свою роль. Гиль вел театральный кружок на французском языке. Один из его актеров оказался владельцем подходящего помещения, где и разместилась сегодняшняя “Зебра”, которую хорошо знают жители хайфского района Кармель Царфати. И не только.
Почему “Зебра”? Эта идея родилась у Гиля со времен жизни во Франции. Еще там он мечтал открыть ресторан, блюда которого будут развозить “полосатые” мотоциклисты. Сегодня доставщиков нет. У нас война. Но остаются люди. Люди, которые пытаются выживать и в тылу. Вести бизнес, есть, пить, улыбаться, спать, праздновать, заниматься спортом, гулять с собаками и детьми, встречаться, петь, танцевать.
Наверное, если мы разучимся это делать, утопая в море неутешительных новостей, стране от этого пользы не будет. Поэтому мой вам совет. Загляните к Гилю.
Во-первых, у него можно вкусно поесть.
Во-вторых, поболтать, почитать или погладить собаку.
В-третьих, в течение недели вы обязательно найдете себе культурное мероприятие по душе, а для этого подпишитесь на страничку “Zebra” в фейсбуке и инстаграмме. Если вы любите играть на пианино – оно вас тоже ждет в свободном доступе.
Если вы чувствуете в себе желание и возможность помогать, напоминаю, что в течение месяца в “Зебре” продолжается выставка картин Ронит Гринберг. Каждая стоит 400 шек. Собранные средства художница передает в фонд помощи детей, пострадавших от террора.
Ну и для тех, кто недавно в стране и хочет провести время в комфортной для себя атмосфере – #”Встречи_ для_души”. Со всеми интересными идеями обращайтесь сюда. Очень рекомендую. Там с вами и встретимся.

https://www.facebook.com/ZebraBistroHaifa

https://instagram.com/zebracafe.il?
igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

https://instagram.com/svetlana.liel?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
Мария Гершкович, фото автора

Понедельник-среда: Хайфский театр представит детективную драму «Инспектор здесь» Подробности и билеты

Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ