Забронировать столик тут невозможно. Потому что… нельзя. Потому что Мааян а-Бира – это не про резервации и белые скатерти, это про:
“Привет, кто последний?” (ну, есть листочек со списком на двери, но сути он не меняет)
“Мы только борщ и паштет… ну и ещё печёнку… и язык… и стейк на полкило… и селёдки… А потом посмотрим…”
Мааян а-Бира – это семейный бизнес, работающий на одном и том же месте уже более 70 лет. Здесь до сих пор кормят по-настоящему, по-честному, от души – и не потому что модно, а потому что так правильно. Это когда вкус важнее интерьера, а порция – важнее понтов.
В обед – очередь. Настоящая. Люди терпеливо ждут, переглядываются, улыбаются, вдыхают аромат борща у соседей и мысленно заказывают то же самое.
А у нас с женой это – наше место для обеда по умолчанию каждую пятницу. Ритуал, который не хочется нарушать уже много лет.
Простая и сытная восточноевропейская кухня. В ассортименте: холодец, фаршированная рыба, селёдка, пельмени, копчёное мясо (про знаменитую костицу, по-хорошему, надо отдельный пост писать), стейки, гуляш (по сезону) и ещё многое-многое. А, и несколько десятков сортов пива прилагается… Смотрите фоточки, короче…
Что ели в эту пятницу – тоже смотрите на фото, а вот краткий обзор:
Трио закусок – печёночный паштет, салат из баклажанов и намазка из селёдочной икры с майонезом. Всё свежее, вкусное, с мягкой халой – самое то. Отдельный поклон паштету – из говяжьей печени, в меру пикантный. Борщ из бычьих хвостов – густой, насыщенный, со сметаной и зеленью. Сразу тепло на душе.
Домашние соления – идеально сбалансированные, хрустящие, как надо.
Язык с фасолью и жареным луком – мягкий, сочный, прям попадание в точку. А жареный лук здесь – вообще отдельная песня. Такой я ел только у бабушки…
Куриная печёнка с тем самым жареным луком – можно приходить только ради неё.
Антрекот 500 г. с овощами на гриле и салатом – здесь всё по-взрослому. Честные полкило коровы правильной прожарки.
Десерты в ассортименте тоже имеются – готовит их лично жена владельца. Но до них, если честно, почти никто не добирается после такого объёма порций…
Цены – не просто адекватные, а, я бы сказал, низкие. Особенно если сравнить с размерами порций и ценами в округе. Всё удовольствие обошлось в 508 шекелей на четверых.Итого:
Простая еда? – Да.
Народная? – Ещё как.
Сытная? – Проверено.
Очередь? – Почти гарантирована.
Стоит ли ждать? – Да. И ещё раз: да!
Слава Шмуклер, фото автора
*Мааян ха-бира, ул. Натанзон 4, Хайфа, открыто каждый день с 10:00 до 17:00, суббота-выходной, в праздники закрыто.
Культурные мероприятия в Хайфе и окрестностях на этой неделе Подробности
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
