Если бы у моих публикаций был заголовок, у этой статьи он бы звучал так: «Кушать нельзя смотреть», знак препинания добавьте сами). Всё потому, что изделия Елизаветы Стабровской практически невозможно отличить от настоящих. Все, что делает Лиза, не только очень красивое, но и очень вкусное, поскольку сделано из… шоколада. Итак, что же можно рассмотреть (ну и распробовать заодно): - шоколадные инструменты, выполненные в натуральную величину, - столовые приборы из бельгийского шоколада - корпусные конфеты (каждая раскрашена вручную) с вкуснейшими начинками, - миниатюры известных духов также из бельгийского шоколада - ароматный зефир, - фигурки из бельгийского шоколада, - муссовые и бисквитные торты и пирожные, - шоколадки с картинками, с начинками из сублимированных ягод (цельная земляника, клубника, малина и ежевика) и орехов. И многое другое! Такие изделия не встретишь в магазине, при их изготовлении используются натуральные продукты высокого качества, без консервантов и ненужных добавок. Это, а также многое другое я узнала из интереснейшей беседы с Лизой в уютном кафе. Делюсь с вами! - Я приехала в Израиль 6,5 лет назад. По профессии я юрист, я очень любила и люблю то, чем я занималась в России. Между прочим, это была моя детская мечта – стать юристом) Сейчас, поскольку я занимаюсь ребенком, я не работаю. В какой-то момент мне стало скучно, и я начала заниматься изготовлением десертов. Сначала готовила для себя, семьи, друзей. Забегая вперед, скажу, что то, чем я занимаюсь, это больше хобби. Это приносит огромную радость мне, и радостно видеть эмоции людей от моих работ. - С чего началось твое хобби? - Во-первых, я очень люблю готовить и без ложной скромности скажу, что готовлю отлично!) У мужа был день рождения, я захотела приготовить ему необычный торт. Нашла в Интернете рецепт. Потом как-то заинтересовалась этой темой, смотрела различные ролики и решила проходить обучение. Я училась в Израиле у Ольги Ван-Юнг и также прохожу онлайн обучение в России и Европе у международных шефов - Веры Никандровой, Марии Селяниной, Ольги Пениозы и др. - Где ты покупаешь шоколад? - В Израиле немного магазинов для кондитеров и ассортимент в них, как правило, небольшой. Например, почти вся упаковка у меня из России, здесь такой качественной и красивой упаковки я не нашла. А шоколад я покупаю здесь, в профильных магазинах, только бельгийский или французский. - Как появляются идеи для работ? - Когда я изначально начала заниматься изготовлением десертов, конечно, это было копирование. Сейчас я смотрю видео европейских и российских шефов, то, чем они занимаются. Что-то беру у них, что то придумываю сама. В какой-то момент мне начал сниться шоколад, и то, что я могу из него сделать. Также хочу сказать, что у меня есть принтер, который печатает сразу на тортах или могу сделать любую картинку на шоколаде. То есть это не сахарная картинка, а прямо печать на готовом изделии. Недавно я начала пробовать делать рисунки на тортах. Получается очень красиво. - Самый необычный или трогательный заказ, который ты делала. - Да, есть такое. Один раз торт заказали из России для папы в Израиле, и прислали фото рисунка от его деток, которое я напечатала на торте. Папе очень понравился такой торт-сюрприз! Был заказ на торт для первого зуба для ребенка. Лепила зуб вручную из шоколада, очень веселый зубик получился! Однажды позвонила женщина, говорит: сын сегодня делает предложение своей девушке, срочно нужен торт. Я сделала такую шоколадную открытку с влюбленной парой, с объёмными буквами, объёмными кольцами и положила ее на торт. - Инструменты и некоторые фигуры выглядят очень настоящими… - У всех разная технология изготовления. Иногда шоколад заливается в формы, окрашивается пищевыми красителями (заказала из Канады), что-то могу сделать сама, какие-то детали, ну и потом раскрашиваю все вручную.  Конечно, люди не верят) спрашивают, а что вы продаете? Это не может быть съедобным!) Но поскольку это все-таки еда, ее нужно есть. Но если вы хотите просто сохранить это на долгую память, шоколад может пролежать год или два. Но, конечно, есть я его по прошествии такого времени я не рекомендую. - А что еще есть, что можно у тебя заказать? Да очень много. Иногда даже думаю, что не нужен людям такой ассортимент. Основное – это конечно шоколад и торты. Делаю и муссовые, и бисквитные.  И очень интересные торты с вау-эффектом. Например, торт-бургер или торт - стакан с попкорном. Все мои торты всегда с декором из шоколада, так как я не работаю с мастикой. Для меня это невкусный материал и ни не лучший по составу. Торты без сахара и лактозы я не делаю, но могу предложить изделия без глютена. Торты лучше заказывать за две недели. Но бывают форс-мажоры, мы все это понимаем. И почти всегда я могу предложить муссовый торт или пирожные за один день или даже день в день. С шоколадом, в силу погодных условий Израиля, я работаю с ноября до апреля-мая. - Есть ли какие-то дальнейшие планы? Ставишь ли цели перед собой? - Если брать по мелочи, периодически прошу у мужа шкаф для моего инвентаря и свободную комнату для полномасштабного творческого процесса). Может быть, буду думать о какой-то студии, проведении мастер-классов. В любом случае, я очень люблю то, чем я занимаюсь, люблю приносить людям радость. Для того, чтобы сделать заказ : https://www.facebook.com/elizaveta.stabrovskaya https://www.instagram.com/lizzaveta_cake/ Инна Гутман

Приглашаем в субботу (9.03) на экскурсию “Другой Тель-Авив” Подробности

В марте в Хайфе: 4 времени года, 4 композитора, 4 музыканта Подробности

Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ