Друзья, хотим познакомить вас с новым уютным заведением в Нижнем городе под названием Notte в Нижнем городе, где уже завтра, 25 февраля, в 19.30 пройдет февральская встреча #HaifaBusinessClub, на которой мы поговорим о правильном управлении финансами и внедрением ИИ в бизнес. Хотите с нами? Ссылку оставлю в конце материала.

А пока хочу познакомить вас с владельцем этого заведения, зовут его Ронен – ему всего 22 года, родился в Израиле, но прекрасно владеет русским языком, его родители из Украины.

Автор: Наталья Пигулевская

Notte – создан на и открыт в октябре 2025 года (вы наверное помните кафе-мороженое GOLDA, которая была на этом месте?), и уже пользуется большой популярностью как у русскоязычной публики, так и у израильтян. Сам Ронен называет его – Итальянский бар. Не  несмотря на столь юный возраст, сам владелец начал работать с 16 лет, и всегда мечтал создать что-то грандиозное – видимо поэтому на данный момент у него уже есть целая сеть клубов. Кроме этой деятельности, Ронен привозит в Израиль различных артистов, к примеру в ближайшее время он организует выступление певицы Анна Асти. С ним работает большая команда Фокус, а рядом, в нижнем городе, есть ещё одно заведение с таким названием под руководством Ронена.

  • Что делает твое заведение особенным по сравнению с другими?
  • Публика, мы принципиально создали это пространство для русскоговорящей аудитории.
  • Внешне выглядит очень стильно и по-израильски. Кто больше всего посещает ваш бар? Преимущественно кто ваши гости?
  • В большинстве это молодёжь, которая хочет прийти с друзьями и отлично провести время за бокалом вина, пива, покурить кальян. Мы приглашаем очень крутых ди-джеев, проводим мероприятия.
  • Мне заведение больше всего напоминает хороший недешевый ресторан. Как вы создаете такую особенную атмосферу?
  • Это все благодаря нашей команде – я считаю что у нас работают лучшие. Вот, к примеру, самый лучший бармен Егор, он делает самые необычные и вкусные коктейли на Севере. Все ребята работают не от того что “надо”, а потому что им здесь нравится работать.
  • И как ты их мотивируешь?
  • Так как мы в основном делаем акцент работы на выходные и праздники, ребята зарабатывают здесь даже больше чем моя мама.
  • А кем работаете мама?
  • Она – программист. Учитывая это у ребят может выходить значительно больше. Наши гости оставляют хорошие чаевые, а в выходные наша часть улицы полна людей. Приходите и убедитесь в этом сами.
  • А что по программе?
  • Как я говорил, у нас очень крутой ди-джей. Мы с удовольствием приглашаем разных музыкантов – готовы к экспериментам, если это понравится нашим гостям.. Готовы принимать здесь различные музыкальные проекты.
  • Кроме большого выбора коктейлей и различных напитков, как обстоят дела с едой? Есть собственная кухня?
  • Конечно, перечень небольшой, но очень вкусно и по доступным ценам.
  • Сложное, с чем вы столкнулись в бизнесе?
  • Думаю, не скажу ничего нового: налоги – как и вся организация бизнеса в Израиле, это довольно сложно, но мы не готовы сдаваться. С этим у нас порядок и мы аккуратно платим все налоги.
  • А как вы подбираете персонал в заведение?
  • С этим у нас просто. Все ребята молодые, работают в удовольствие. Мы как одна семья! Бар – это, прежде всего, люди!
  • Что тебе самому нравится больше всего? Чем заниматься?
  • Больше всего я люблю заниматься концертами. А бар – это для души. Наша фишка в том, что наша аудитория нас уже знает.
  • Сарафанное радио?
  • Да, мы с этого начали, и у нас получилось!
  • Что для тебя Бар?
  • Бар – это знакомства. новые люди, возможности, сделки, люди, настроение!
  • И каковы ваши дальнейшие планы, чем вы еще порадуете Хайфу?
  • Планов очень много, идей тоже, место довольно молодое, будем пробовать, будем его активно развивать, не боясь экспериментов! Хочу так же расширить географию свои заведений – планирую нечто подобное открыть и в Нетании.
  • Отлично! Желаю тебе успеха во всех твоих начинаниях! И, конечно, ждем вас, уважаемые читатели, в среду, 25 февраля в 19.30 в этом чудесном заведении NOTTE Адрес: Nahum Dovrin St 5, Haifa на нашей встрече #HaifaBusinessClub – помимо вкусного вина и коктейлей будет интересная компания и новые знакомства. Ждем вас, дорогие друзья. Регистрация по ссылке – https://forms.gle/zfV9NzE2futLb8uE8 или через WhatsApp +972533972496