– Браха, можно я тебя сфотографирую? – фотографируй, меня каждый день фотографируют, как будто я какая-то Мадонна!
Мало кто в Хайфе не знает мифологический “Браха сендвич бар”, который существует более 50 лет на Адаре, на ул. Шабтай Леви 12
– Вы первый раз у нас? Садитесь, дорогие, я о вас позабочусь.
Браха прямая, тонкая, седая, быстрая. Слово “старая”, даже “пожилая” – не про нее, хоть и является хозяйкой этого места более 50 лет. Она королева в своём королевстве и только она диктует там законы.
– Так вы первый раз? Не смотрите на табло, оно там с 70-х годов. (Табло с названиями и ценами, забыла сфотографировать) Я вам сделаю наш классический сендвич с 4 видами колбас и пастрам, сыром – вы же едите все? И острое? Садитесь! Сначала есть, потом платить.
Мы уже были там несколько лет назад. В конце дня, тогда у нее осталось всего одна булка, и она милостиво согласилась разделить ее на двоих, а вообще там так не принято (Королева со своими законами, помним?)
Булки там сначала обжаривают на планче, а потом наполняют всеми прекрасностями. В прошлый раз, когда мы там были, мы были одни, и Браха рассказала нам, что все свои пастрам и колбасы берет в одном особенному месте и они наивысшего качества, таких в супермаркетах не продают, а майонез они делают сами, и булки их особенные от определенного поставщика.
Мы ждали за столиком на улице, и Браха сама нам вынесла сендвичи.
Когда мы закончили она спросила
– Ну что, мы дали вам почувствовать вкус в жизни (или вкус жизни, на иврите это звучит одинаково)?
Каждый человек, даже не житель Хайфы, должен хоть раз попробовать сендвич от Брахи, которая готовит их с огромной любовью и успехом вот уже более 50 лет.
Ада Дибнер, фото автора
Скоро! Выступления Максима Галкина: по 2 выступления в Хайфе и Крайот. Подробности
Спектакль «Эйнштейн и Маргарита» c К. Раппопорт и А. Серебряковым в Хайфе Подробности
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
