Сегодня хочу познакомить вас с еще одним очень приятным, необычным, а главное полезным бизнесом. Это изготовление ПП десертов.
Этот бизнес привезла с собой хрупкая девушка по имени Юлия, а история его создания – немного грустная. 4 года назад у Юлиного сына обнаружили сахарный диабет. Это означало что восьмилетнему мальчику придется полностью отказаться от сладостей, тортиков и пирожных. Юлия не хотела, чтобы детство ее ребенка омрачилось запретами – поэтому стала осваивать процесс изготовления сладостей без сахара. И у нее стало это получаться настолько хорошо, что посыпались заказы от знакомых.
В ноябре 2022 года Юлия с семьей приняли решение репатриироваться в Израиль, и уже тогда стало понятно, что идеально — это занятость неполный рабочий день, когда можно посвящать время семье.
Так возникла идея изготовления ПП сладостей на заказ, Юлия оформила официально новый бизнес и взялась за дело.
- Не страшно ли тебе, новому репатрианту, делать такой шаг в неизвестность, как открывать собственное дело. У тебя же была стабильная работа в стране исхода?
- Да, я таможенный брокер, работала на таможне. Кстати, занималась оценкой качества продуктов питания. Так что у меня очень взыскательный взгляд на подбор продуктов, из которых я готовлю свои десерты.
Конечно, поначалу изготовление полезных десертов было для меня просто хобби – я пекла с удовольствием для сына и для семьи. Но когда ко мне все чаще стали обращаться с заказами знакомые – я задумалась. И здесь, в Израиле, ощущая острую необходимость посвящать время семье, я решила попробовать сделать из этого бизнес.
- Кто твои клиенты сейчас?
- Мой самый главный клиент — это мой сын. Ради него я погрузилась в изучение ПП десертов. Он гарант качества того, что я делаю – потому что он моя главная целевая аудитория.
Мои изделия в первую очередь любят те, кто вынужден отказаться от сахара, глютена и лактозы вследствие ограничений по здоровью. Но при этом не хочет жертвовать качеством жизни и маленькими домашними радостями вроде торта или пирожных.
Кроме того, с большим удовольствием полезные сладости у меня заказывают те, что следят за фигурой, занимаются спортом – мои десерты не откладываются на талии, они совершенно безвредны для тех, кто худеет и хочет быть в форме.
- На что ты заменяешь привычный для всех в сладостях сахар и белую муку?
- Вместо сахара я использую стевию, а что касается муки – в Израиле большое разнообразие продуктов, различные виды цельно зерновой муки, которую я подбираю индивидуально под нужды моего клиента.
- Что у тебя в ассортименте?
- Как правило я готовлю сладости под заказ – именинные торты, пирожные, рулеты. Большим успехом пользуется маренговый рулет, а сейчас у нас новый хит – бисквитный рулет с ягодами.
- Действительно ли такое возможно – кушать сладости, которые не откладываются у тебя на боках и на талии?
- Поскольку мой главный рецензент – это мой сын, все продукты я подбираю очень тщательно. Точно просчитываю пропорции. У меня есть клиентки, которые заказывают себе ПП сладости практически каждую неделю. В случае, когда у человека жесткая диета – это неплохо выручает. И поднимает настроение.
- Согласна. Важный и полезный бизнес. Как ты видишь свое дальнейшее развитие в Израиле? Планируешь ли открывать кафешку с ПП сладостями? Я думаю, она бы пользовалась успехом.
- У меня экономическое образование, я люблю системный подход и профессионализм во всем. Когда я увижу переизбыток спроса на ПП десерты на рынке – я, в первую очередь задумаюсь о расширении производства. Я думаю, это скорее будет цех по производству полезных десертов. Ну и, возможно, мы пристроим какую-то небольшую часть, где можно будет выпить чашечку кофе.
Сейчас мы меньше двух лет в стране, поэтому я вполне довольна возможностью радовать Хайфу полезными десертами, изготавливая их на дому.
- Юля, большое спасибо за вдохновение и вкусный рассказ. Уверена, горожане по достоинству оценят возможность заказать полезный торт или десерты для себя, для гостей или для своей семьи, на праздник или на субботний ужин. А мы ждем продолжения интересного бизнеса и открытия кафешки и цеха по производству полезных сладостей.
Для желающих побаловать себя полезными десертами – контакты Юлии:
телефон/WhatsApp – 0532732197, Юлия Калюжная
Социальные сети:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100067578636608&mibextid=ZbWKwL
https://www.instagram.com/georgecakes_?igsh=b2htYmpiN2IxMDdp
Наталья Пигулевская
7 марта в Хайфе Квартет Кармель и Даниэль Човано: Бетховен, Шостакович, Шуман Подробности
В марте в Хайфе: 4 времени года, 4 композитора, 4 музыканта Подробности
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
