В предыдущем материале я рассказала о кафе, которое открыли новые репатрианты из Украины в Нижней Хайфе, а продолжу рассказом о кафе, которое открыли новые репатрианты из Санкт-Петербурга – кафе “Birdy”:
– С момента открытия в мае (наше июньское интервью можно прочитать ЗДЕСЬ) у нас произошел ряд изменений, – рассказали Татьяна и ИЛья, владельцы “Birdy”. Во-первых, кофе. Теперь мы работаем не только с Naima, а так же стали брать кофе в Тель-Авиве в Jera. Кроме этого у нас можно приобрести зёрна ещё одного очень интересного обжарщика из Галилеи.
Наша команда тоже немного изменилась. Теперь у нас только девочки, все говорят на иврите, русском и английском, все прекрасно готовят кофе. И уж точно чутко заботятся о комфорте наших гостей.
У нас добавились сиропы и появились интересные кофейные напитки на их основе. Конечно же, рафы, которые полюбились даже израильтянам.
Мы приняли решение расшириться, взяли соседнее помещение и добавили кухню. Появились завтраки, супчики, салатики (не в субботу). Так же с увеличением посадки внутри планируем продолжить сотрудничество с Олей Ким (об этой кудеснице можно прочитать ЗДЕСЬ) и её корейской кухней, а так же продолжим проводить полюбившиеся винные вечера.
По понедельникам, четвергам и пятницам у нас можно купить свежий хлеб на закваске от Country Bread. Кстати, хлеб на сендвичи, круассаны и ещё несколько позиций из меню от замечательного Yaron Cohen.
Cмело можем сказать, что мы собрали вокруг себя очень много интересных и талантливых людей.
В планах ещё много разных мероприятий, которые теперь будут доступны для большего числа гостей благодаря увеличению площади.
Мы находимся по адресу ул. Шдерот Мория 9 (недалеко от “Аудиториума”). Работем в будние дни с 7:15 до 20:00, четверг 7:00 до 22:00, пятница с 7:15 до 15:00, суббота с 10:00 до 19:00 (только напитки, торты и выпечка).
Инна Гутман
20 июня в Хайфе. Шедевры мировой классики — Величайшие музыкальные произведения Подробности
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
