В начале прошлого года мы рассказали о кафе Tails (Хвосты) на улице Бальфур 2, которое открыли новые репатрианты из Киева. Главная «фишка» – в кафе можно было приходить с собакой. Здесь могли хорошо отдохнуть не только владельцы собак, но и их питомцы. За год Хвосты стали излюбленным местом отдыха многих наших читателей, а в первые недели его существования о нём рассказали большинство СМИ Хайфы. Этот факт вызвал повышенный интерес к Хвостам как в Хайфе, так и за его пределами. Мы решили вновь рассказать о кафе, ведь у него теперь новые владельцы – семья Щорс. Они тоже новые репатрианты из Киева. Мы пообщались с Дарьей Щорс.

-Дарья, у кафе сменились владельцы, а значит с вашим приходом в нём что-то изменилось?

-У нас несколько позиций. Прежде всего, у нас семейное кафе. И нам очень приятно, что многие наши посетители ощущают тёплую семейную атмосферу. Отмечу, что некоторые ошибочно считают, что Tails – это кафе для собак. На самом деле это кафе для людей, которые любят собак, в том числе. Мы репатриировались в Израиль в сентябре прошлого года вместе с собакой, которую я обожаю, поэтому идея наших предшественников мне очень понравилась.

-Получается, что вы приобрели готовое кафе, в котором можно было ничего не менять.

-Вы правы, всё было очень грамотно спланировано. Впрочем, изменения произошли. С собаками можно по-прежнему приходить, но, конечно, соблюдая правила поведения. Наша чёткая позиция — Ивэнт-кафэ. У нас есть открытая площадка и помещение с оборудованием, которое позволяет проводить различные мероприятия.

-Вы приобрели кафе в скажем так зимний период, а значит могли проводить мероприятия только в помещении. Что удалось провести за этот период?

-Скажу сразу, что у меня накоплен 15-летний опыт проведения различных мероприятий, самое крупное из которых собрало 10 тысяч человек. В Tails удалось провести массу мероприятий как разовых, так и регулярных. У нас регулярно собирается группа психологической поддержки «Счастье в тебе», игра «Сыграй в свою мечту», клуб спортивной «мафии», аргентинское танго, бизнес-клуб, проходила масса интереснейших лекций и творческих встреч. Всё, что можно проводить в формате нашего помещения и интересно людям, мы готовы проводить. Это либо творческие, либо развивающие мероприятия.

-Очевидно, стоит подчеркнуть, что вы в основном не организуете мероприятия, а предоставляете «площадку» инициаторам.

— Можно и так сказать. Мы поддерживаем тех, кто что-то организовывает. Я постоянно ищу тех, кто может провести у нас интересное мероприятие и зная, что HaifaRu.co.il и её группу в Фэйсбуке читают тысячи жителей Хайфы и окрестностей, хочу пригласить их к сотрудничеству. Очень жду, когда потеплеет для того, чтобы можно было проводить на нашей террасе городские мероприятия. Здесь можно провести мероприятия для людей с ограничениями в подвижности, детская зона, уличный театр, ярмарки, концерты, танцы и даже дискотеку.

-В кафе проходят и выставки?

-Да, я познакомилась с несколькими художниками. Они ещё не так известны, но мы их поддерживаем и предоставляем для экспозиции наши стены. В кафе можно проводить открытие различных выставок – художественных, фотографических и др.

-Мы не упустим и главную тему – что можно отведать в кафе?

— Мы расширили меню и постоянно вносим что-то новое. Мы семья поваров, которые работали в различных направлениях общепита. Преимущество нашего меню – простая и домашняя еда, которую мы готовим сами. Например, у нас появились блинчики с различными добавками. Они быстро прижились и стали популярными. Очень приятно, что их часто хвалят и обсуждают в вашей группе в Фэйсбуке. Добавились тортики, пиво, вино, виски, коктейли. Мы сами варим глинтвейн. Например, у нас есть каждый день борщ красный или зелёный.

-А как работает кафе?

-Каждый день с десяти до десяти. Конечно, если требуется открыть кафе пораньше или задержаться, мы идём на встречу. У нас политика тотальной клиентоориентированности. Подстраиваемся под клиента в любом случае. Приятно, что нас посещают и поддерживают репатрианты с различным стажем. Очень важно, что несмотря на то, что мы новые репатрианты, среди наших посетителей уже много постоянных клиентов, которые не говорят по-русски. И ещё есть немало тех, кто к нам приходят впервые, а это значит, что у нас хороший потенциал.

Кафе Tails, ул. Бальфур 2, Адар

Авнер Корин

Приглашаем Только Раз В Году! Тур «Выходные В Иордании» 8-10 Марта Подробности, На Ежедневные Регулярные Экскурсии По Израилю И Дни Отдыха  Подробности

Внимание! Вся полезная информация о мероприятиях в Хайфе и наших экскурсиях на ваш электронный адрес. Читайте ЗДЕСЬ