Делиться личными впечатлениями о посещении кафе мне приходится, мягко говоря, нечасто. Но на этот раз я в буквальном смысле не смогла пройти мимо… Впрочем, обо всём по порядку.
Легендарный променад с фудтраками в Моцкине – образец нелёгкой судьбы. Разноцветные вагончики с едой на проспекте Бен Гурион, прямо под боком известного торгового центра Равмад, оказались проектом смелым, но не самым удачным. Сделали, переделали, наконец-то открыли и вскоре забросили – вот его краткая история. А после начала сентябрьских обстрелов севера страны жизнь на променаде и вовсе замерла. Когда меня заносило по делам в те края, я уже привычно пробегала этот участок пути, задумавшись и не глядя по сторонам.
На днях в момент такой пробежки меня внезапно остановило что-то необычное. Я сначала притормозила, а уже потом поняла, что именно привлекло моё внимание. Музыка. Для меня это почти такая же ассоциативная штука, как запах – мгновенно рождающая образы и ощущения. Та музыка вызывала в памяти сцены отдыха. Что-то такое симпатичное: кофе, фрукты, бокал вина, рука в руке и прочая милая романтика. Я удивилась и подняла глаза.
Оказывается, я как раз дошла до середины ряда фудтракрв, и один из них, блестящий, серебристый, активно подавал признаки жизни. Музыка, симпатичные скатерти на столах (предусмотрительно прихваченные зажимами: день был довольно ветреный), что-то аппетитное в витрине, рукописное меню на доске. За ближайшим столиком заканчивала трапезу пара.
Я решилась и подошла. И через пару минут уже осознала свою невольную ошибку: надо, надо было приходить сюда голодной. Очень голодной. Чтобы можно было попробовать салат с красной рыбкой… и вон тот киш с грибами, а уже потом десертик и кофе. Ну хотя бы это – из всего предложенного! Увы, пришлось ограничиться только последними двумя пунктами. Перед звукосочетанием “вишнёвый торт” я не устояла – и, знаете, а кто бы устоял…
“На хозяйстве” оказались два прекрасных парня, Давид и Олег. Меня немедленно усадили за столик и принесли всё заказанное. На секунду представив себе будущее общение с моими напольными весами, я решительно выдохнула и взялась за ложечку.
Торт был божественный. “Ну как Вам?” – поинтересовались ребята. Это они, конечно, зря. Сами, можно сказать, нарвались. Но к тому моменту у меня уже был к ним миллион вопросов – и как минимум полмиллиона я успела задать.
Спасибо парням, они проявили чудеса терпения, рассказывая о своём детище. И, да, вы бы слышали, как увлеченно они рассказывают!
Да, они и есть владельцы, можно сказать, бизнес-романтики, первопроходцы, на всём променаде открылись пока только они.
Да, фудтраков два. Этот и вон тот. Там только кухня, а здесь только подача – так удобнее всем.
Да, только начали, несколько дней как открылись, очень тщательно выбирали место, очень надеются, что точка будет посещаемой.
Да, всё активно доделывается, уже заказана вывеска, и красивое меню, и редкие сорта чая, и лучший кофе.
Да, они работают в шабат, они вообще работают каждый день, это важно. Вечером часов до 10…
“Извините, а спите вы когда?!” – “Ээээ … а мы не спим”. Смеются.
Всё время, пока я дегустировала торт и беседовала с Давидом и Олегом, у меня в голове вертелось слово “продуманность”. Это, мне кажется, лучшая характеристика их начинания. Ощущение, что предусмотрена каждая мелочь. Меню: общее, вегетарианское, безглютеновое. Столики: низенькие, стандартные, высокие в виде стойки – на любой вкус. Вечером, в темноте, на столы ставят фонарики – красиво и романтично! На зиму запаслись пледами, кафе-то уличное (“пока не нужно, но скоро…”)
Конвертики для приборов – из экологичных материалов.
Всё, абсолютно всё на своём месте, функционально и красиво.
Очень впечатляет решимость ребят создать успешный компромисс уличного кафе и зоны культурного отдыха. В планах – живая музыка, мини-выставки, сезонное оформление, праздничные акции. И это тот самый случай, когда лично мне очень хочется, чтобы всё запланированное удалось. Во-первых, вишнёвого торта много не бывает. А во-вторых, там ещё столько всякого вкусного…
Людмила Калягина
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
