Продолжаем серию статей по следам визита редактора HaifaRu.co.il Авнера Корина в Грузию в составе группы израильских русскоязычных журналистов по приглашению министерства туризма Грузии.
Впервые я побывал в Грузии три года назад. Как это принято у нас называть – конец недели. Выяснилось, что многие совершают мою досадную ошибку – посещают Грузию в течение нескольких дней, большую часть времени проводят в Тбилиси, добавляя ещё какую-нибудь недальнюю экскурсию по окрестностям. Вслед за этим ставят жирную галочку – мол Грузию видели. И это непростительная ошибка! Душа и достопримечательности Грузии раскрываются далеко за пределами Тбилиси!
А потому мы отправляемся на север Грузии на горнолыжный курорт Гудаури. Из Тбилиси сюда ведёт знаменитая Военно-Грузинская дорога. Это важная транспортная транзитная артерия, а потому по дороге вам встретятся сотни грузовиков, которые направляются в Россию – граница совсем близко – за перевалом Северный Кавказ.
По дороге стоит остановиться на смотровой площадке с видом на ярко-голубое водохранилище “Жинвали”, а затем посетить средневековую крепость “Ананури”.
Она, как и большинство крепостей в Грузии хорошо сохранилась и является свидетельницей стойкости грузинского народа, страдавшего столетия от набегов неспокойных северных соседей.
Приезжаем в Гудаури. Рядом находятся три деревни, которые процветают, благодаря туризму. А всё началось в 80-х годах прошлого века. Сюда пригласили австрийских специалистов, которые признали окрестности подходящими для сознания горнолыжного оазиса. Здесь построена (и строится в эти дни) масса гостиниц, коттеджей, апартаментов, где селятся те, кто посещают Гудаури. Инфраструктура очень развита – магазины, где можно взять в аренду любое оборудование, кафе, рестораны, супермаркеты. И совсем рядом десятки трасс для лыжной езды, фуникулёры. Причём специалисты уверены, что Гудаури не уступает альпийским трассам.
Высшая точка курорта находится на высоте 3300 метров. Сюда приезжают на длительный период и даже на день, как на наш Хермон. Зимний сезон начинается обычно в декабре и длится до конца апреля. Всё зависит от количества снега и туристов. Стоит отметить, что несмотря на коронавирусную ситуацию в мире, в Гудаури очень много туристов со всего мира.
Немало туристов приезжают сюда и летом. Вместо снега им предложат маршруты для езды на велосипедах, “байках”, джип-туры. Здесь проводится подготовка для восхождения на гору Казбек.
Рекомендация. Стоит пообедать в одном из ресторанов или кафе Гудаури. Здесь всё вкусно “по умолчанию”, но главное – это вид на заснеженные горы!
Многие туристы ночуют в пасторальной деревне Степанцминда, окружённой заснеженными горами. Покинув на время гостиницу, можно прогуляться по деревне и стать участником мастер-класса по приготовлению хинкали в обычном деревенском доме.
Местные женщины славятся как большие мастерицы по изготовлению этого национального блюда. И немудрено – оно зародилось в горных районах Грузии. Хинкали треугольные по форме, мясные по содержанию, наполненные бульоном – это очень вкусно! Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Именно этому вас попытаются научить.
Как известно, хинкали необходимо слепить из теста таким образом, чтобы наверху образовался “хвостик”, а под ним 18 складок (это высший “пилотаж”!). Сам процесс зависит от вашего желания осуществить его полностью или частично, на любом этапе вам помогут или исправят “брак”.
Главное, мастер-класс завершается традиционной трапезой с сырами, салатами, соленьями, закусками, вином или чачей, обязательными тостами за добрых хозяев и замечательную Грузию. Такое не стоит пропускать!
А ещё, если вы окажетесь в Степанцминде, обязательно стоит подняться на внедорожнике на гору Гергети к высокогорному монастырю святой Троицы, который находится на высоте 2200 метров.
Монастырь был построен при царе Григории Блистательном вслед за разрушительным монгольским нашествием в 14 веке, когда были осквернены и разрушены храмы. По легенде мудрец сказал, что необходимо выпустить из клетки ворона и где он сядет, там и построить храм. Он сел на самую верхушку монолитной горы. Там и построили монастырь.
При советской власти монастырь попытались разрушить, но местное население воспротивилось. Причём это произошло, когда к окрестностям монастыря проложили канатную дорогу. Провели тестовую поездку и на этом закончили. А затем канатную дорогу демонтировали.
Стоит отметить, что зимой к монастырю можно доехать только на внедорожнике. А дальше минут десять ходьбы по глубокому снегу. И это стоило того! Во-первых, увидеть неторопливую службу местного настоятеля, во-вторых, восхититься глубокой и искренней верой грузин, которая позволила построить и сберечь монастырь, а в третьих, лишний раз убедиться, что Грузия – это современная страна – ведь даже на такой высоте Интернет работал замечательно (чего не скажешь про Израиль).
Мы покидали эту часть Грузии с чувством восхищения – приграничная область удивляет, развивается, привлекает массы туристов. Сюда очень хочется снова приехать летом…
Авнер Корин
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ
