Скажите, часто ли вы задумываетесь о том, сколько продуктов питания отправляете в мусорное ведро? Какой процент из них вполне пригоден, но выкидывается из-за неприглядного внешнего вида. Например, яблоки или помидоры, с помятыми боками?
Иногда фрукты или овощи утилизируются, по законам кашрута или самими фермерами.
По статистике, Израиль, хоть и маленькая страна, но находится на третьем месте по уничтожению “некондиционных продуктов”, на сумму около 20 млрд шекелей. А потом мы же сами жалуемся на высокие цены.
Молодые жители Хайфы, желающие изменить эту ситуацию, придумали и создали товарищество «Робин фуд». Изначально, из спасённых ими продуктов, готовили вкуснейшие разнообразные блюда и накрывали столы для всех желающих. Однажды на такой трапезе угостили более ста человек, жителей района Адар.
Те же самые активисты пошли дальше и открыли необычное заведение на центральном хайфском рынке « Тальпиет»: кафе, где в меню есть цены только на… напитки! Про остальные блюда вы решаете сами: платить или нет, и сколько.
А что, так можно было? В Израиле да, здесь высокий уровень взаимоподдержки, никто не любит есть на «халявку» (вопреки расхожему мнению) и привыкли делать пожертвования.
Стандартного меню тоже, кстати, нет – оно зависит от тех продуктов, что «Робин фуд» получает сегодня. Готовят здесь волшебно и с гордостью уточняют: «у нас не повар, у нас ШЕФ».
Кстати, интересный факт: часть продуктов ребята получают от людей, садящихся на диету. Вопреки иногда проскальзывающим в сети слухам, они ничего не достают из мусорных баков.
В кафе тусуется много волонтеров из разных стран, атмосфера напоминает фильмы о первых кибуцниках: все делают все, заряженные общей идеей, а оттого легко, быстро и дружно.
В тот день, что мы были там, можно было заказать вкуснейший томатно-фасолевый суп, анти-пасти, тушеные овощи и банановый кекс, из напитков кофе на соевом молоке, чай с лимоном, сок, хотя в меню есть пиво и вино.
Интерьер очень необычный, а на стульях можно найти таблички с именами, есть нового мэра Хайфы Эйнат Калиш- Ротем.
«Робин Фуд» работает пять раз в неделю, а по вечерам там часто проходят неформальные тусовки, с музыкой и «открытым микрофоном».
Если вы хотите побывать в аутентичном заведении, сделать пожертвование или показать туристам необычное кафе- приходите в гостеприимный дом « Робин Фуд» и почувствуйте там настоящую израильскую атмосферу!
«Робин Фуд», рынок « Тальпиот», ул. Сиркин, 24, Хайфа
Часы работы: Понедельник-пятница 11:00-16:00, + среда 19-22:00 и четверг 20:00-23:00, субота и воскресенье – выходные.
Елена Третьякова, фото автора
*В субботу (24 ноября) в Хайфе в рамках мирового турне “Джеки Чан и 11 воинов”.
Акция! 2 билета по цене 1. Подробности
Приглашаем отдохнуть в гостиницах Эйлата и на побережье Мёртвого моря в ноябре-декабре Подробности, на ежедневные регулярные экскурсии по Израилю и дни отдыха Подробности
Внимание! Вся полезная информация о мероприятиях в Хайфе и наших экскурсиях на ваш электронный адрес. Читайте ЗДЕСЬ
