Рынок Тальпиот в Хайфе продолжает искать своё место на гастрономической карте Израиля. После фестивалей, посвящённых оливковому маслу и грибам, здесь состоялась очередная ярмарка «Швиль а-Захав» («Золотая тропа»), главными героями которой стали два символа средиземноморской кухни — помидоры и оливковое масло.
Организаторы обещали настоящий праздник вкуса с участием фермеров, предпринимателей, производителей продуктов и десятков гастрономических точек рынка. Специально к событию кафе и рестораны подготовили блюда, в которых томаты и оливковое масло должны были сыграть главную роль.
Однако впечатления посетителей оказались неоднозначными.
Своими наблюдениями после посещения фестиваля поделился читатель HaifaRu.co.il Дмитрий Михайловер.
По его словам, идея фестиваля была отличной, но реализация оставила немало вопросов.
«Странно, что фестиваль проводили утром в будний день. Ещё более странно, что единственным местом, где можно было найти программу мероприятий, оказался плохо адаптированный под телефон сайт мэрии. И, честно говоря, участников для мероприятия с таким названием было преступно мало», — отмечает Дмитрий.
Тем не менее уйти разочарованным он не смог.
Одной из самых ярких частей фестиваля стала томатная экспозиция в лавке хорошо известного на рынке продавца Рами. Специально к фестивалю он привёз около двадцати различных сортов помидоров, причём все продавались по одной цене — 10 шекелей за килограмм.
«Я набрал несколько разных коробок и практически всё съел за выходные. Потому что это действительно вкусно», — признаётся наш собеседник.
Особенно его впечатлили небольшие розовые томаты сорта «Мэги» — сочные, сладковатые и идеально сбалансированные по вкусу.
Не меньшее впечатление произвели зелёно-чёрные сливовидные черри с насыщенным томатным вкусом и мясистые крупные биф-томаты, которые многие сравнивают с легендарным сортом «Бычье сердце».
Но главным открытием стали экзотические чёрные черри с жёлтыми полосками и жёлтой мякотью внутри.
«Выглядят они так, будто их придумал сумасшедший селекционер после бессонной ночи. Вкус необычный, местами напоминает клубнику. На любителя, но выглядят фантастически», — рассказывает Дмитрий.
В итоге фестиваль оставил двойственное впечатление.
С одной стороны — интересная идея, великолепные продукты и атмосфера рынка Тальпиот. С другой — скромные масштабы, недостаток информации и ощущение, что потенциал события использован далеко не полностью.
«Если кто-то захочет однажды превратить фестиваль оливок и помидоров в настоящий фестиваль оливок и помидоров — обращайтесь. В помидорах я уже почти сомелье», — шутит Дмитрий.
Возможно, именно такие энтузиасты и помогут в будущем сделать гастрономические фестивали Хайфы более масштабными, заметными и привлекательными не только для местных жителей, но и для гостей города.
Приглашаем присоединиться к нашей группе в Телеграме “Афиша. Хайфа. Крайот и окрестности”. Мы ЗДЕСЬ
